Les sushi-bar

 les sushi-bar

C'est une petite spécialité nipponne que j'ai récemment découvert à Londres : un restaurant, appellé sushi-bar, qui sert toutes sortes de mets japonais, entres autres les sushis. Les plats défilent sur une plate-forme qui passe tout autour des cuisines, qui sont traditionnellement au centre de la pièce, et autour du "bar", où sont assis les clients. Il y a souvent aussi des tables apart avec des serveurs.

Les sushis, j'ai aussi découvert ça il n'y a pas longtemps. Ma mère a découvert qu'il y en avait à Picard (eh oui c'est comme ça que se résume ma triste vie... à guetter les nouvelles arrivées de surgelés à Picard... alala...) et on en a goûté le soir de ma représentation de théâtre! 'Faut dire que ça m'a porté bonheur... Donc mon expérience en sushi n'est pas énorme mais quand même considérable (u que Picard ne connaît pas la "variation" vu le contenu de ses sushi! et après trois fois, on se souvient de ce qui est bon ou pas!) Donc, il y a les makis,   et les sauces et condiments et le reste dont je m'en souviens pas... je réécrirais le reste la prochaine fois que j'en mange, promis! alors :

- les sushis standard : ceux que j'ai goûtés sont au saumon et vu ma large expérience... c'est les seuls que j'ai découvert! Ce sont en fait des tranches de saumon sur du riz "gluant" à agrémenter de sauce soja...

- les makis : c'est du riz et du poisson envelloppé dans une tranche d'algue noire... dit comme ça ce n'est pas très appétissant mais c'est trop bon... ^^ il y a aussi la variation, qui s'appellent les californiens.

- les sauces : il y a la sauce de soja, que tout le monde connait, qui est une sauce à base de, surprise surprise, soja et de sel ect...; puis la sauce wasabi, dont j'ignore totalement les ingrédients vu que le paquet était en japonais, mais qui est une sorte de sauce moutarde assez épicée qui a un goût de raifort...

- puis les condiments : les feuilles de gingembre, à mettre sur les suhis avant d'assaisonner de sauce soja, et qui arrache! C'est trop bon!! ;-)

Voilà, je sais mes connaissances sont maigres mais je prévois d'aller au nouveau sushi-bar de Carré Senart pour les améliorer et je vous tiendrais au courant!

Faites juste attention, demandez aux serveurs des renseignements sur la nourriture choisie car je connais quelqu'un qui a failli manger une poêlée de pieuvres qui se nourrissaient grâce à leur anus...lol!!! ;-)